Oegugin

Vendredi, on s’est fait un petit plaisir: on est allés au Mongolian Hotpot (”xiao fei yang”), un nouveau resto dans le quartier chinois. Pourquoi c’est spécial? Parce qu’à Shanghai, on est souvent allés souper dans un resto de la même chaîne, tout près de chez nous (notre 2e appart) sur Wanhangdu Lu! C’était un de nos restos préférés, jusqu’à ce qu’il ferme! Attendez que je retrouve les photos… Aaah! Je viens de voir que la place où on allait était une copie. C’est pour ça qu’elle s’est fait fermer, j’avais oublié… mais on l’aimait beaucoup!

Hot pot à Shanghai.

Logo de notre resto à Shanghai.

Logo de la chaîne à Montréal.

J’ai malheureusement pas pris de photos vendredi, mais voici une critique du resto dans le Montreal Mirror, et aussi le site web du resto: savourez-en l’étrangeté! Pour ceux que le resto intéresse, je le recommande chaleureusement! Par contre, même si le goût et les ingrédients sont semblables, le format est un peu différent - et les prix aussi, bien sûr.

À Shanghai, comme à Montréal, on choisit d’abord son bouillon (piquant, pas piquant, ou moitié-moitié). On a pris le bouillon “yin-yang”, comme à Shanghai, c’est-à-dire moitié piquant, moitié non piquant. C’était peut-être un peu moins piquant, mais ça faisait la job.

À Shanghai, on commande ensuite ce qu’on veut mettre dans le bouillon en cochant des cases sur une petite feuille tout en chinois; je me débrouillais d’ailleurs fort bien pour le faire. Si je regarde les photos, je dirais que cette fois-là on a commandé: un champignons, trois patates, un agneau, un boeuf (”merde, c’est lequel, qui est pas trop gras? On demandera à la serveuse”), un tofu frit, un qing cai (légumes verts feuillus), un bou-boules de crevettes et un de poisson, un poulet, un coeurs de poulet, des grosses nouilles de riz, pis au moins une affaire qu’on savait pas ce que c’était et qu’on a cochée pour le fun. Ah, pis de la bière: deux Suntory. “Ah, y a juste de la Budweiser? Ok, c’est correct” (weird).

Le tout pouvait nous coûter dans les 20$ pour deux - ou même pour trois!

Ici à Montréal, c’est une formule tout inclus à prix fixe, soit environ 16$ par personne, plus taxes, plus pourboire, plus bière! Tout est à volonté, mais faut pas gaspiller (sous peine de pénalité, dixit le menu). On se sert soi-même de légumes, nouilles et fruits de mer; j’ai retrouvé avec plaisir la “peau de tofu” (”tofu pi”), délicieuse dans la soupe. Le boeuf et l’agneau, également à volonté, sont apportés par la serveuse. Il y a aussi des desserts, dont les “maqiu” (boules frites au sésame) et l’espèce de “mantou” (sorte de pain un peu sucré) frit trempé dans le lait condensé sucré, délicieux! Un bémol: la bière (TsingTao, ou Qingdao) est assez chère. Quand on a l’habitude de la grosse bouteille de bière à moins d’une piasse dans les restos de Shanghai… Par contre les boissons gazeuses et le lait de soya sont à volonté.

Une autre différence: c’était très bien climatisé et ventilé, et on n’avait donc pas le feeling du resto à Shanghai, où les fenêtres dégoulinent de vapeur condensée et où tes lunettes embuent si tu t’approches trop du chaudron! Pour le reste, c’est agréablement équivalent. On a vraiment beaucoup mangé! Miam! Quelqu’un veut y aller bientôt? J’y retournerai avec plaisir!

Et soit dit en passant, celui-ci a vraiment l’air d’être le vrai “whatever”: il y avait à peu près 9 gros certificats officiels du gouvernement chinois accrochés au mur à côté de notre table!